Vine Toscana Piccini - Memoro

Piccini Cuvée Memoro Rosso er en spændende vin, der forener flere druesorter og regioner fra Italien, hvor fokus særligt er at skabe en harmonisk vinoplevelse med bred appel. Vinens præcise årgang er ikke angivet, hvilket er typisk for non-millésimé-cuvéer, og det lader vinhuset sammensætte vinen af særligt udvalgte partier for at ramme husets signaturstil hvert år. Farven er intens rubinrød, og i duften finder man ofte nuancer af modne mørke bær, krydderier, let vanilje og undertoner af tørret frugt eller kirsebær, hvilket antyder brug af traditionelt dyrkede druer og en vinifikation, som søger balance mellem friskhed og fylde.

Toscana er kendt for sit bakkede landskab, varme klima og alsidige jorde, der rummer både ler og kalksten. Regionen er præget af en lang vintradition og er hjemsted for nogle af Italiens mest prestigefyldte rødvine, men også innovative blends som Memoro, der søger at udtrykke hele Italiens rigdom i et glas. Det milde middelhavsklima med varme somre og kølige nætter giver druerne mulighed for langsom modning, hvilket bidrager til kompleksitet og saftighed i vinen.

Memoro Rosso i magnumflaske gør den perfekt til middage med mange gæster. Dens runde stil og moderate tanninstruktur gør den oplagt til klassisk toskansk mad som pastaretter med tomat og oksekød, grillet fiorentina-bøf, vildtretter eller modne oste. Prøv den også til pizza med kraftig topping eller italienske pølser for at fremhæve vinens frugt og krydderi.

For at få det fulde udbytte af vinens aroma anbefales det at servere den let afkølet, omkring 16-18°C. Dekantering en halv time inden servering kan tilmed åbne op for flere nuancer. Drik gerne vinen forholdsvis ung for at bevare dens frugtige karakter, men i magnumflaske har den også potentiale til at udvikle sig på kort sigt i kælderen.