Argiano Solengo 2013 er en kraftfuld og kompleks rødvin fra Toscana, fremstillet på en blanding af internationale druesorter såsom Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Petit Verdot. Denne ikoniske cuvée blev først skabt i 1995 og er siden blevet et flagskib for moderne supertoscanere. 2013-årgangen udstråler en flot modenhed med intense, dybrøde nuancer. Vinen gennemgår en grundig vinifikation, hvor gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke, før den lagres i franske egetræsfade i omkring 18 måneder, hvilket tilfører kompleksitet, noter af mørke bær, tobak, krydderier og let toast. Solengo betyder ”ensom vildsvin”, og vinen lever bestemt op til sit navn med sin kraftfulde og elegante karakter.
Toscana er en af Italiens mest berømte vinregioner, kendt for sit bølgede landskab, varme og solrige klima samt de kalkrige, lerholdige jorde, der fremmer vinplanternes udvikling. Området har en lang og stolt vinhistorie og har i de seneste årtier excelleret i at kombinere italienske traditioner med internationale druesorter. Den relative frihed, som IGT-betegnelsen giver, har gjort det muligt for producenter som Argiano at eksperimentere og skabe sofistikerede blends, der forener den toscanske elegance med en international fylde.
Solengo 2013 egner sig fortræffeligt til mad med struktur og dybde. Prøv den sammen med toscansk vildsvinekød, grillede oksekoteletter, lammekrone eller en klassisk boeuf bourguignon. Lokale retter som bistecca alla fiorentina eller pappardelle med vildtsauce fremhæver vinens tanniner og aromatiske kompleksitet. Også modne, faste oste som pecorino toscano vil være glimrende ledsagere.
For at nyde Solengo 2013 i sin fulde rummelighed anbefales det at dekantere vinen mindst en time før servering. Den bør serveres ved 16-18°C, så de elegante frugt- og fadnoter udfolder sig optimalt i glasset.
