Argiano Solengo 2021 er en bemærkelsesværdig toskansk rødvin, der fremstilles som en cuvée under betegnelsen Toscana IGT. Solengo er kendetegnet ved sin moderne tilgang til vinfremstilling, hvor internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Syrah ofte indgår i blandingen. Dette giver en kompleks, intens og dyb karakter, hvor aromaerne folder sig ud med modne solbær, kirsebær, krydderier, mokka og subtile noter af cedertræ fra lagring på egetræsfade. 2021-årgangen, præget af et varmt og tørt vækstår, har givet vine med koncentreret frugt og modne tanniner i perfekt balance med en frisk syre.
Toscana er en af Italiens mest berømte vinregioner med en vintradition, der rækker tilbage til antikken. De bølgende bakker, varme somre og kølige, svalende vinde fra havet skaber ideelle vækstbetingelser for druer. Solene i området består ofte af kalksten, ler og skifer, hvilket giver struktur og mineralitet til vinene. Regionen er mest kendt for Sangiovese, men Toscana IGT-betegnelsen giver producenterne frihed til at eksperimentere med internationale sorter, hvilket gør Solengo unik i sit udtryk. Argiano-slottet, grundlagt i det 16. århundrede, ligger ved Montalcino og har spillet en vigtig rolle i områdets vinudvikling.
Denne kraftige og elegante vin harmonerer perfekt med fyldige retter såsom grillet oksekød, vildt, lammekrone eller simreretter med rige saucer. Prøv den gerne til regionale specialiteter som bistecca alla fiorentina eller vildsvin ragù med frisk pasta. En moden hård ost som Pecorino Toscano er også et glimrende valg.
For at opleve Solengo 2021s fulde potentiale bør vinen iltes en time før servering. Den optimale serveringstemperatur er 16-18°C, hvilket vil lade bouqueten og teksturen udfolde sig bedst. Solengo har også et stærkt lagringspotentiale, så gem gerne et par flasker og følg dens udvikling over de næste 10-15 år.
