Viniou-anmeldelser
Villa Antinori Rosso 2022 fra Toscana er et spændende eksempel på en moderne toskansk cuvée, der kombinerer de klassiske druesorter Sangiovese med mindre andele af internationale varianter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Denne sammensætning giver vinen en flot, dybrød farve samt et elegant og frugtpræget udtryk i næsen, med noter af kirsebær, brombær og et strejf af krydderi og vanilje fra fadlagringen. Årgangen 2022 byder på friskhed og livlige tanniner, hvilket gør denne vin umiddelbart tilgængelig, dog med potentiale til at udvikle sig over de næste par år.
Toscana-regionen nyder et middelhavsklima, præget af varme somre og mildere vintre, hvor kystbrisen og de bølgende bakker bidrager til druernes optimale modning. Jordbunden er typisk rig på kalksten, ler og skifer, som fremmer kompleksitet i vinene og understøtter elegance og struktur. Villa Antinori er produceret på vingårde med stolte traditioner, hvor fokus er balancen mellem innovation og respekt for det klassiske toskanske håndværk.
Dette er en alsidig vin, som passer særligt godt til det italienske køkken. Prøv den sammen med charcuteri, modne oste eller pasta med kød- eller svampesauce. Den er også glimrende til grillede lammekoteletter, oksemørbrad eller den toskanske specialitet "bistecca alla fiorentina". Vinen vil desuden klæde retter med tomatsauce og urter, hvor Sangioveses syre og friskhed kommer til sin ret.
Server Villa Antinori Rosso ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve dens frugt, friskhed og subtile fadnoter. Dekantering i 30 minutter kan med fordel blødgøre tanninerne og åbne op for alle vinens facetter.
