Vine Ikke specificeret Pagus Bisano - 2020

Pagus Bisano 2020 er en italiensk rødvin fra regionen Veneto, en af landets mest berømte og traditionsrige vinområder. Da oplysninger om druesort ikke er præcist angivet, kan vinen, ud fra lokal vintradition, potentielt være fremstillet på typiske venetianske druer som Corvina, Rondinella eller andre regionale sorter, men det kan også være en mere international stil. Vinen er en årgang 2020 og præsenterer sig sandsynligvis med en god balance mellem moden frugt, friskhed og lette tanniner, hvilket er karakteristisk for mange venetianske rødvine, især i deres ungdom.

Veneto-regionen i det nordøstlige Italien er kendt for sit alsidige klima, der påvirkes af både Adriaterhavet og Alperne, hvilket giver optimale vækstbetingelser for mange forskellige druesorter. Jordbunden varierer fra kalkholdig ler til mere stenede og sandede partier, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og struktur. Venezien har en vintradition, der strækker sig flere århundreder tilbage, og området er især kendt for at producere både elegante og velstrukturerede rødvine, men også de kendte Amarone- og Valpolicella-vine.

Når det gælder madparring, vil en tør rødvin fra Veneto som denne egne sig fremragende til klassiske italienske retter som risotto med svampe, pastaretter med tomat- eller kødsauce samt grillet kød eller let efterårsvildt. Også lokale retter som "baccalà alla vicentina" eller en simpel antipasto med charcuterie og modne oste vil komplementere vinens karakter.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin ved en temperatur på omkring 16-18°C. En kort dekantering kan også gavne vinen, så dens aromaer og struktur får lov at udfolde sig fuldt ud i glasset.