Vine Ikke specificeret Pagus Bisano - 2019

Pagus Bisano 2019 er en rødvin fra den italienske region Veneto, et område som er kendt for sit mangfoldige udvalg af både druetyper og stilarter. Selvom vinens præcise appellation og de eksakte druesorter ikke er angivet, følger Venetos røde vine typisk stilen fra området, hvor druer som Corvina, Rondinella og Molinara ofte anvendes – i særdeleshed i Valpolicella- og Bardolino-vinene. Årgang 2019 var generelt god i Veneto, med et gunstigt klima, der gav modne, frugtrige og velstrukturerede vine. Vinificeringen på Pagus Bisano fokuserer på at bevare friskheden i frugten og vinens karakteristiske syre, ofte med en relativt kort lagring på tank eller i neutrale fade for at fremhæve vinens naturlige udtryk.

Veneto-regionen ligger i det nordøstlige Italien, præget af et varieret landskab og mikroklima. Dolomitterne mod nord beskytter mod kolde vinde, mens Gardasøen bidrager til at moderere temperaturerne og giver optimale betingelser for vinavl. Jordbunden spænder fra vulkanske aflejringer til ler og kalksten, hvilket giver vinene mineralitet og dybde. Venetos vinproduktion har rødder tilbage til romertiden, og regionen er i dag verdensberømt for sine klassiske vine og dets innovative tilgang.

Denne type rødvin fra Veneto egner sig flot til det italienske køkken og særligt retter fra regionen: tænk på pastaretter med ragù, grillet oksekød, lammeskank eller osso buco, hvor vinens livlige syre og moderate tanniner komplimenterer de rige smage. Også modne oste eller en pizza med charcuteri er gode ledsagere.

For at få den bedste oplevelse anbefales det at nyde Pagus Bisano 2019 ved 16-18°C. Giv den gerne lidt luft før servering, så frugten og de krydrede aromaer folder sig ud. Dette vil give dig mulighed for at værdsætte vinens nuancer og velafbalancerede struktur bedst muligt.