Vine Veneto Famiglia Cielo - Appassionante - 2020

Viniou-anmeldelser

Famiglia Cielo Cuvée Appassionante 2020 fra Veneto DOC er en italiensk rødvin, som udtrykker områdets klassiske karakter og traditionsrige vinfremstilling. Vinen er typisk sammensat af lokale druesorter som Corvina, Rondinella og muligvis med et lille indslag af Merlot eller Cabernet Sauvignon, hvilket giver en harmonisk cuvée. Årgang 2020 er kendetegnet ved modne frugtaromaer som mørke kirsebær, modne blommer og antydning af krydderi og vanilje. Vinificeringen foregår ofte ved skånsom presning af druerne og en kontrolleret gæring, som bevarer frugtens friskhed og tilfører bløde tanniner. Terroiret i Veneto bidrager med balanceret syre og en flot struktur i denne tørre rødvin.

Veneto-regionen i det nordøstlige Italien er kendt for sit mangfoldige klima, der strækker sig fra Alperne i nord til Adriaterhavet mod syd. De varme somre og milde vintre, kombineret med varierende jordbund fra kalkholdig ler til stenede skråninger, giver rødvinene fra området deres unikke kompleksitet og elegance. Veneto har en lang vinhistorie og et internationalt ry for både traditionelle og moderne vine, hvor klassikere som Amarone og Valpolicella også hører hjemme.

Famiglia Cielo Cuvée Appassionante 2020 er en alsidig ledsager til det italienske køkken. Prøv den sammen med fyldige pastaretter med tomatsauce og svampe, grillede pølser, oksekød eller lam stegt med urter. Også pizza med charcuteri eller modne oste som asiago og grana padano vil fremhæve vinens fylde og fine syre. En ragù eller osso buco fra samme region vil komplettere oplevelsen smukt.

For den bedste nydelse skal vinen serveres let afkølet ved 16-18°C. Det er en god idé at ilte vinen kortvarigt for at frigive alle duft- og smagsnuancer. God fornøjelse i glasset!