Vine Valpolicella Begali Lorenzo - Amarone della Valpolicella Classico - 2018

Begali Lorenzo Amarone della Valpolicella Classico 2018 repræsenterer en af de mest ikoniske vine fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Amarone-stilen er kendt for sin dybe, kraftige karakter, og vinen fremstilles efter metoden appassimento, hvor druerne får lov til at tørre, inden de presses, hvilket koncentrerer sukkeret, aromaerne og strukturen. Selvom den specifikke drueblanding sjældent offentliggøres detaljeret, benyttes typisk lokale sorter som Corvina, Rondinella og Molinara, der er med til at give vinen dens særegne profil med både kompleksitet og varme. Årgang 2018 var præget af et relativt stabilt og klassisk klima, hvilket har fremmet en balanceret modning og dermed resulteret i en vin, der forener tæt frugt med elegante tanniner og en markant struktur.

Valpolicella-området, hvor vinen har sin oprindelse, er rig på tradition og viden om vinproduktion. Med sit bølgende landskab og de kalkrigholdige jorde skaber regionens terroir ideelle betingelser for dyrkning af de lokale druesorter. Klimaet balancerer mellem mildhed og kølighed på grund af nærheden til Gardasøen og Alperne, hvilket giver sunde druer med intens aromatisk profil. Valpolicella har i mange århundreder været synonymt med kraftfulde, langlivede rødvine, og Amarone repræsenterer kronen på værket med sin unikke fremstillingsmetode og dybe, koncentrerede smag.

Til denne stilfulde og kraftige rødvin anbefales det at servere den sammen med retter, der kan matche dens intensitet: kraftige kødretter som okse- eller vildtsteg, braiseret lam eller endda moden ost som Parmigiano Reggiano. Klassiske regionale retter fra Veneto, eksempelvis brasato al Amarone (oksekød braiseret i Amarone), vil også være fremragende. Vinen er ligeledes velegnet til hyggelige aftener, hvor smagen kan udfoldes over tid.

For at få det bedste frem i denne vin anbefales det at servere den ved 16-18°C, gerne efter en times dekantering, så aromaerne kan åbne sig fuldt ud. Amarone della Valpolicella Classico har desuden lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over flere år i din kælder.