Vine Valpolicella Monte del Frà - Corvina Veronese - 2020

Viniou-anmeldelser

Monte del Frà Valpolicella DOC 2020 er en klassisk rødvin fra Veneto-regionen, fremstillet på en cuvée domineret af Corvina Veronese-druen, ofte suppleret med mindre mængder Rondinella og Molinara. Årgang 2020 markerer en vin med friskhed, takket være en relativt kølig vækstsæson, hvor druerne har bibeholdt deres aromatiske dybde og syre. Vinen gennemgår typisk en traditionel vinifikation på ståltank, hvilket bevarer dens frugtige karakter og gør den levende og imødekommende med noter af kirsebær, vilde bær og en subtil krydret undertone. Strukturen er let til mediumfyldig med en behagelig blødhed i tanninerne.

Veneto er en region i det nordøstlige Italien, kendt for sit varierede landskab fra Gardasøen til de bløde bakker ved Verona, præget af kalk- og basaltjord, som bidrager til den særlige finesse i Valpolicella-vinene. Klimaet her er tempereret med varme somre og milde vintre, hvilket sammen med de kølige luftstrømme fra Alperne giver druerne friskhed og elegance. Valpolicella har en rig vintradition, hvor den klassiske tørre stil går hånd i hånd med områdets berømte Amarone og Ripasso-udgaver.

Monte del Frà Valpolicella 2020 egner sig fremragende til det italienske bord. Prøv den til antipasti med italienske charcuterier, simple pastaretter med tomater og urter, grillet kylling eller retter med milde krydderurter. Lokale retter som risotto all’Amarone (lavet på en lettere vin som denne vil det give en frisk kontrast) eller polenta med svampe vil også være gode valg, da vinens syre og røde bær spiller op mod de lidt fedmefulde, rustikke retter.

For den bedste oplevelse bør vinen nydes let afkølet, omkring 15-16°C. Det fremhæver dens friske profil og bløde tanniner, så du får alle de delikate nuancer frem i glasset. Åbn gerne flasken et kvarter før servering, så vinen får lov at folde sig ud.