Vine Ikke specificeret Old World - 2020

Old World 2020 er en rødvin fra det sydlige Italien, nærmere bestemt Puglia-regionen. Årgang 2020 lover en forholdsvis friskhed, typisk for nyere årgange. Selvom de præcise druesorter ikke er oplyst, er Puglia traditionelt kendt for at producere fyldige, frugtige rødvine med en god balance mellem bløde tanniner og modne, solmodne aromaer. Disse vine kan ofte byde på noter af sorte bær, kirsebær og i nogle tilfælde krydrede undertoner. Vinificeringen i denne region har ofte fokus på at bevare den naturlige rigdom i frugten, hvilket resulterer i en umiddelbar og tilgængelig stil.

Puglia er beliggende i den sydøstlige del af Italien – støvlehælen – og regionens klima er varmt og tørt med masser af solskinstimer. Jorden varierer fra kalkrige underlag til mere lerholdige områder, hvilket giver vinene fra Puglia en god struktur og charme. Regionen har en lang historie for vinproduktion og er især kendt for vine, der leverer meget fylde og frugt til prisen. Selvom området tidligere var præget af bulkproduktion, har det de seneste årtier oplevet en markant kvalitetsstigning, hvilket også afspejles i vinenes karakter.

Denne type rødvin vil typisk passe glimrende til krydrede pastaretter, grillede eller ovnstegte kødretter, samt modne oste. Du kan med fordel servere den til retter inspireret af regionens egen madkultur, som fx orecchiette med tomatsovs og auberginer, lam med rosmarin eller pizza med lufttørret skinke og oliven.

For at få det bedste ud af vinen, anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Giv gerne vinen lidt luft før servering for at åbne op for dens aromaer og kompleksitet.