Viniou-anmeldelser
Nerone 2018 fra Pouilles, Italien, er en rødvin, der udstråler områdets solrige og frodige karakter. Vinen er typisk fremstillet på druesorter som Primitivo eller Negroamaro, som begge er kendt for at give mørke, fyldige vine med generøs frugt og bløde tanniner. 2018-årgangen var i det sydlige Italien præget af varme, hvilket favoriserer en rig, moden frugtprofil samt en afrundet alkohol og en behagelig struktur. Vinificeringen finder ofte sted ved længere maceration, for at fremhæve dyb farve og udtrække tanniner samtidig med, at druernes naturlige rigdom og blødhed bevares.
Pouilles er placeret i ”hælen” af den italienske støvle og er kendt for sit middelhavsklima med varme somre og milde vintre. Dette klima, kombineret med områdets kalkholdige og lerede jorde, er ideelt til dyrkning af robuste druer, der udvikler en intens aromatisk kompleksitet og velbalanceret syre. Regionen har en lang vinhistorie, hvor vinproduktion har været et centralt element gennem århundreder. Traditionelt har områderne satset på lokale sorter, hvilket giver vinene deres særegne karakter og robuste profil.
Når det kommer til mad, matcher denne type vin fra Pouilles særligt godt med solide retter. Prøv den til grillede kødretter såsom lam eller oksekød, gerne ledsaget af middelhavsurter og stegte grøntsager. Den vil også være et oplagt valg til fyldige pastaretter med tomatsauce, aubergine parmigiana eller den regionale specialitet orecchiette med ragù. Osten Caciocavallo fra regionen vil også understrege vinens frugtagtige og let krydrede toner.
For at få det bedste ud af denne vin anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 16 og 18°C. Dekantering i 30 minutter før servering kan åbne yderligere for vinens aromaer og sikre en harmonisk oplevelse i glasset.
