Vine Ikke specificeret Barsento - Ladislao - 2020

Barsento Cuvée Ladislao 2020 er en bemærkelsesværdig rødvin fra det solrige område Puglia i det sydlige Italien. Vinen er skabt som en cuvée, hvilket betyder, at den består af et nøje udvalgt blend af lokale druesorter, som traditionelt kunne være primitivo, negroamaro eller malvasia nera – druer, der trives under de varme, tørre himmelstrøg i regionen. Årgang 2020 var generøs med megen sol, hvilket har givet druerne en høj modenhed og koncentration. Vinen er tør og struktureret, ofte karakteriseret ved en dyb, rubinrød farve, aromaer af modne mørke frugter, krydderier, læder og undertoner af tobak og lakrids efter lagring i flasken. Vinificeringen foregår traditionelt med fokus på at bevare frugtens fylde og regionens autentiske karakter.

Puglia, hælen på den italienske støvle, er kendt for sit middelhavsklima med varme somre og milde vintre. Jordbunden er overvejende leret og kalkholdig, hvilket giver gode vækstbetingelser for kraftige, karakterfulde rødvine. Regionen har en stolt vintradition, hvor der er blevet dyrket druer i tusinder af år. Historien og det varme klima sætter deres præg på vinene – de er ofte intense, modne og fyldt med solens energi. Barsento arbejder med respekt for de lokale traditioner, hvilket tydeligt smages i denne cuvée.

Barsento Cuvée Ladislao 2020 passer særligt godt til det robuste italienske køkken. Prøv den til langtidssimrede retter som ossobuco, lammegryde eller grillede oksekødsudskæringer med krydderurter, hvor vinens kraft kan balancere de rige smage. Den er også glimrende til lokale retter som orecchiette med ragù eller lagrede, faste oste såsom pecorino. Den intense frugtighed og de varme kryddernoter vil udfylde smagsbilledet og give et harmonisk måltid.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen en halv time før brug for at åbne aromaerne op. Den ideelle serveringstemperatur er 16-18°C, hvilket fremhæver både friskheden og kompleksiteten i vinen. Således får du fuldt udbytte af denne karakterfulde og autentiske rødvin fra Puglia.