Vine Rosso Canosa Villa Annaberta - CANAJA Gold - 2015

Viniou-anmeldelser

Villa Annaberta Rosso Canosa DOC 2015 er en spændende rødvin fra det solrige Syditalien, nærmere bestemt fra Pouilles-regionen. Denne cuvée CANAJA Gold repræsenterer en harmonisk blanding, hvor flere lokale druesorter sandsynligvis er kombineret for at skabe en vin, der forener kompleksitet og balance. Vinen er fra årgang 2015, hvilket ofte betyder en flot modenhed og afrundede tanniner, især med lidt alder. Vinificeringen har sandsynligvis involveret traditionelle metoder med fokus på at bevare druernes frugtighed og terroirets karakter.

Pouilles, eller Puglia, har et middelhavsklima med varme, solrige somre og milde vintre. Området er kendt for sine kalk- og lerholdige jorde, som bidrager til vine med god struktur og en markant mineralitet. Regionen har en lang historie for vindyrkning, der går tilbage til oldtiden, og er i dag blevet anerkendt for sine karakteristiske og generøse rødvine, ofte lavet på druer som Negroamaro, Primitivo og Montepulciano.

Villa Annaberta Rosso Canosa er en vin, der kræver fyldige retter for fuldt at udfolde sin karakter. Prøv den med klassiske italienske kødretter som osso buco, oksegryde med tomat og rosmarin eller lam i urter. Også pastaretter med rige kød- eller svamperagouter klæder vinens struktur. For et autentisk regionalt match kan du servere den til lokale specialiteter som "braciole alla barese" – okseruller i tomatsauce.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen for at lade den åbne sig og ilte. Den ideelle temperatur er 16-18°C, hvilket fremhæver dens kompleksitet og bløde tanniner. Drik vinen nu, eller gem den endnu nogle år for at opdage endnu dybere dimensioner i smagen.