Vine Piemonte Giordano - Ricarico - 2009

Giordano Cuvée Ricarico 2009 er en rødvin fra det prestigefyldte Piemonte i Norditalien, en region der er kendt for sine elegante og komplekse vine. Årgangen 2009 bringer en vis modenhed og dybde til flasken, hvor vinen formentlig fremstår med afrundede tanniner og en god balance mellem frugt og terroirpræg. Takket være navnet "Cuvée Ricarico" kan det antages, at denne vin er en blanding af flere druesorter, hvilket er typisk for visse vine i området, selvom de præcise druer ikke nødvendigvis fremgår tydeligt. Stilen peger mod en tør og karakterfuld rødvin med noter af modne bær, krydderier og eventuelle nuancer fra fadlagring.

Piemonte er kendt for sin bakkede jordbund, domineret af kalksten, ler og sandsten, hvilket bidrager til komplekse og udtryksfulde vine. Klimaet er udpræget kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket giver druerne mulighed for langsom modning og udvikling af aromatisk intensitet. Regionen har en rig vintradition og er hjemsted for nogle af Italiens mest berømte rødvine. Særligt Barolo og Barbaresco trækker verdens opmærksomhed, men også mindre kendte cuvéer, som denne fra Giordano, udtrykker områdets alsidighed og passion for vinproduktion.

Denne type vin egner sig fortrinligt til mad med substans. Prøv den sammen med klassiske piemontesiske retter som oksebraiseret i Barolo, risotto med svampe eller en vellagret piemontesisk ost. Også grillet kød, vildt og kraftfulde pasta-retter med trøffel eller svampe vil matche vinens dybde og raffinement. For den fuldendte oplevelse anbefales det at åbne flasken lidt i forvejen og servere den ved 16-18°C, så du får hele spektret af modne aromaer og bløde tanniner.