Druetypen Barbera

Barbera er en traditionsrig druesort, der især forbindes med Piemonte-regionen i det nordlige Italien, hvor den har opnået stor anerkendelse for sin alsidighed og kvalitet. Vinen er kendt for sin intense, dybe farve og et udpræget aromatisk profil domineret af kirsebær, blommer, røde bær samt undertoner af viol, krydderier og ofte let vanilje ved fadlagring. Smagsmæssigt fremstår Barbera saftig og frisk, med markant høj syre og en middel til let tanninstruktur, hvilket gør den velegnet til både unge og fadlagrede stilarter.

De vigtigste dyrkningsområder er Barbera d’Asti, Barbera d’Alba og Barbera del Monferrato, hvor hvert underområde byder på sine nuancer i smag og struktur. Stilmæssigt spænder Barbera-vine fra lette, frugtige og ukomplicerede hverdagsvine til mere komplekse, lagrede udgaver med større fylde og dybde.

Barbera er særdeles madvenlig og matcher et bredt udvalg af retter. Den egner sig især til italienske specialiteter som pastaretter med tomat, risotto, pizza, grillet kød, charcuteri samt modne oste, hvor den høje syre smukt balancerer fede eller krydrede smage.