Vine Piemonte Costa Catterina - 2022

Costa Catterina 2022 er et rødvin fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien, kendt for sine elegante og karakterfulde vine. Selvom cépages ikke er specificeret, laves Piemonte-rødvin traditionelt på druer som Nebbiolo, Barbera eller Dolcetto, hvilket udtrykker sig i varierede stilarter, spændende fra frugtige og letdrikkelige til mere strukturerede og tanninrige vine. Vinificeringen i området lægger ofte vægt på at respektere druernes naturlige aromatik og det lokale terroirs udtryk, med fokus på balanceret syre, fine tanniner og en vis friskhed. Årgang 2022 bærer typisk præg af frisk frugt og en ung, levende struktur, hvilket gør vinen indbydende og tilgængelig allerede nu.

Piemonte er en af Italiens mest anerkendte vinregioner med en rig historie, der går flere århundreder tilbage. Området er præget af et køligt, kontinentalt klima med betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket hjælper med at bevare druernes syre og aromatiske kompleksitet. Jordbunden varierer, men mange steder findes mergel og kalksten, som er ideelle for fremhævelse af finesse og mineralitet i vinene. Landskabet med sine bølgende bakker skaber optimale betingelser for vindyrkning og et unikt mikroklima.

Til en Piemonte-rødvin som denne vil klassiske italienske retter ofte være perfekte ledsagere. Prøv den til en saftig osso buco, en enkel pasta med svampe og urter eller en risotto med trøffel – retter der afspejler områdets gastronomiske traditioner. Rødvinen klarer sig også fint til charcuteri, modne oste eller ligefrem grillet svinekød, hvor vinens frugt og syre kan balancere smagene.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved ca. 16-18°C. Det fremhæver de aromatiske nuancer og balancerer tanninerne, især mens vinen stadig er ung. Lad den eventuelt ilte i et glas i 15-20 minutter for at åbne sig endnu mere og frigive sit fulde potentiale.