Vine Bramaterra Proprietà Sperino Lessona Piemonte (fra Isole e Olena) - Bramaterra - 2019

Proprietà Sperino Lessona Piemonte 2019 repræsenterer en spændende fortolkning af det nordlige Piemonte, nærmere bestemt appellationen Bramaterra. Vinen er rød, tør og fremstilles efter klassiske metoder, hvor druesammensætningen typisk inkluderer Nebbiolo, ofte suppleret af mindre mængder Croatina, Vespolina og eventuelt andre lokale druesorter. Vinificeringen foregår med fokus på at bevare druernes naturlige friskhed og elegance, og 2019 anses som et år præget af balance og finesse, hvilket ofte resulterer i vine med gode lagringspotentialer og delikate aromaer.

Piemonte, og særligt de nordlige områder som Bramaterra, er kendt for deres unikke mikroklimaer. Her er vinmarkerne påvirket af kølige alpine vinde og de mineralrige jorde domineret af vulkanske og porfyriske stenarter, som giver markant struktur til vinene. Historisk har området været berømt for sine komplekse og lagringsdygtige vine, og Bramaterra skiller sig ud ved at levere rødvine med både kraft og en fin, næsten let tekstur, ofte ledsaget af noter af røde bær, tjære, roser og let krydrede nuancer.

Til denne type vin egner sig elegante madretter, som ikke overdøver vinens nuancer. Du kan med fordel vælge klassiske retter fra regionen, som brasato al vino rosso (langtidsbraiseret oksekød i rødvin), risotto med svampe eller grillet vildt. Også milde oste som Taleggio og modne versioner af Robiola vil komplementere vinens tanninstruktur og friske syre.

For at nyde Proprietà Sperino Lessona Piemonte 2019 optimalt anbefales det at servere den let afkølet, ved cirka 16-18°C. Giv den gerne lidt tid i et rummeligt glas, så vinens komplekse bouquet får mulighed for at åbne sig fuldt ud, og oplevelsen bliver mest mulig nuanceret og raffineret.