Vine Bramaterra Proprietà Sperino - Bramaterra - 2019

Proprietà Sperino Bramaterra 2019 er en spændende vin fra den mindre kendte appellation Bramaterra i det nordlige Piemonte i Italien. Vinen er ifølge traditionen i området typisk en cuvée, ofte domineret af Nebbiolo, iblandet mindre mængder andre lokale druesorter som Vespolina og Croatina, men præcis sammensætning kan variere. Årgangen 2019 blev generelt betragtet som vellykket i Piemonte med gode vækstbetingelser, hvilket ofte giver vine med flot balance mellem frugt og struktur. I glasset byder denne rødvin typisk på en delikat duft af røde bær, rosenblade, let krydrede noter samt et strejf af mineralitet, hvilket er karakteristisk for Bramaterra-stilen. Smagen er raffineret og frisk, med markerede tanniner, levende syre og lang eftersmag.

Bramaterra ligger i den nordvestlige del af Piemonte og er præget af sit unikke terroir med vulkansk og jernholdig jord. Dette område har et køligere klima end mange andre Piemonte-appellationer, hvilket giver druer med mere syre og finesse. Vinmarkerne er ofte placeret i bakket terræn, og traditionel vinproduktion har her været bibeholdt gennem generationer. Regionen er kendt for sin historie med små familieejede vingårde og fokus på kvalitet frem for kvantitet.

Denne type vin passer glimrende sammen med mad fra Piemonte – prøv den eksempelvis til brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød i rødvin), svamperisotto eller let maturede oste som Castelmagno og Toma. Bramaterra-vinenes faste struktur og friske syre gør dem også meget velegnede til grillretter og lam.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Dekantering i en halv time kan åbne vinens duft og blødgøre tanniner, især i en ung årgang som 2019. Potentiel udvikling ved yderligere lagring gør den interessant for kælderentusiaster.