Vine Colli di Luni Lunae - I.Rosé

Viniou-anmeldelser

Lunae Cuvée I.Rosé fra Colli di Luni DOC i Ligurien er et forfriskende og charmerende rosévin, der fanger essensen af Italiens kystnære terroir. Denne cuvée er ikke årgangsbestemt og fremstilles oftest på en blanding af lokale druesorter som Sangiovese, Ciliegiolo og måske lidt Vermentino Nero. Disse druer giver vinen sin sarte, lyserøde farve og fine, aromatiske profil med noter af røde bær, vilde blomster og et strejf af citrus. Vinifikationen udføres typisk i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druernes friskhed og frugtighed, hvilket resulterer i en livlig, tør vin med sprød syre og lang, mineralsk afslutning.

Colli di Luni ligger på grænsen mellem Ligurien og Toscana og er kendt for sine blide bakker, nærheden til havet og det milde middelhavsklima, der giver perfekte betingelser for vindyrkning. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinenes elegance og finesse. Områdets vintradition går tilbage til den romerske tid, og både røde, hvide og rosévine herfra nyder stor anerkendelse for deres kvalitet og karakter.

Lunae Cuvée I.Rosé er særdeles alsidig, når det gælder mad. Den harmonerer smukt med regionens egne specialiteter som focaccia al rosmarino, fisk og skaldyr, for eksempel grillede rejer eller blæksprutte med citron, og lette vegetaretter som tomat- og basilikumsalat. Prøv også vinen til antipasti med charcuteri og milde oste, hvor dens friskhed og delikate frugt skærer dejligt igennem.

For den optimale smagsoplevelse anbefaler jeg at servere denne rosé afkølet ved en temperatur på 8-10°C. Det fremhæver vinens aromatiske renhed og sprøde, tørre karakter, som gør den til et perfekt valg både som aperitif og til lyse sommermåltider.