Tenuta dell’Ornellaia Le Serre Nuove 2020 er et rødvin fra Toscana i Italien, skabt som lillebror til vingårdens ikoniske Ornellaia-vin. Dette blend kombinerer typisk Merlot med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, dog kan sammensætningen variere lidt fra år til år. 2020-årgangen bærer præg af et generøst klima i Bolgheri-området, hvilket har givet modne, fyldige druer. Vinen gennemgår som regel lagring på egetræsfade, hvilket tilfører struktur, dybde og en diskret krydret karakter til de mørke frugtnoter – typisk solbær, blommer og kirsebær suppleres af tobaksblade, chokolade og subtile krydderier.
Bolgheri-regionen, hvor Tenuta dell’Ornellaia ligger, har siden 1980’erne været kendt for sine såkaldte "Super Toscans" – vine inspireret af Bordeaux-traditionen, men forvandlet af Toscanas varme middelhavsklima og sand- samt lerholdige jorde. Klimatiske forhold med varme somre og kølige nætter udvikler vine med både moden frugtintensitet og friskhed. Regionen har med sin relativt unge vinøse historie revolutioneret italiensk vinproduktion, og har på få årtier opnået international anerkendelse for kvaliteten og elegance i sine rødvine.
Denne vin passer ideelt til kraftfulde retter såsom grillet oksekød, lam med provencekrydderier eller et udvalg af modne italienske oste. Fra det lokale køkken anbefales eksempelvis en klassisk bistecca alla fiorentina eller ragù med vildsvin, hvor vinens struktur og tanniner komplementerer kødets fedme og intensitet.
For en optimal oplevelse anbefales det at servere Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2020 ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt tid i karaffel, så dens mange lag og nuancer kan folde sig ud fuldt ud.
