Viniou-anmeldelser
Tenuta Sette Ponti Oreno 2018 er en fornem rødvin fra Toscana, Italien, lavet på en cuvée, hvor Sangiovese suppleres med internationale druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og ofte en andel Petit Verdot. Denne årgang viser stor koncentration og balance, hvor vinens dybe, rubinrøde farve ledsages af intense aromaer af modne brombær, blåbær, solbær og et strejf af viol, sammen med noter af mørk chokolade, krydderier og tobak fra fadlagringen. Smagen er rig, fyldig og struktureret med silkebløde tanniner og en lang, harmonisk eftersmag, hvor den elegante syre binder elementerne flot sammen.
Toscana er en af Italiens mest ikoniske vinregioner. Det milde middelhavsklima med varme, tørre somre og kølige nætter fremmer en langsom, balanceret modning af druerne. Jordene varierer fra kalksten og ler til sand og skifer, hvilket giver vinene kompleksitet og raffinement. Regionen har en stolt tradition for blandingsvine, og vingårde som Tenuta Sette Ponti har været pionerer i at fusionere lokale og internationale druer for at skabe moderne, kraftfulde vine, der stadig udtrykker områdets sjæl.
Denne kompleksitet og fylde gør Oreno til en oplagt ledsager til solide kødretter. Prøv den gerne sammen med toskanske klassikere som bistecca alla fiorentina (grillet oksekød), vildsvinsragout, eller en langsomt braiseret osso buco. Vinen harmonerer også flot med lagrede oste eller fyldige pastaretter med svampe og trøffel. Dens tanninstruktur og aromatiske dybde kan tilmed matche lam med rosmarin eller retter med grillet vildt.
For den optimale oplevelse anbefales det at dekantere vinen forud for servering, så dens aromaer rigtig kan udfolde sig. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C. På denne måde vil Oreno 2018 vise hele sit elegante spektrum af duft, smag og struktur.
