Il Poggione Brunello di Montalcino 2013 repræsenterer et klassisk udtryk for den toscanske tradition og leverer en intens vinoplevelse, hvor elegance og kompleksitet mødes. Som det ofte er tilfældet inden for Brunello di Montalcino, er vinen formodentlig baseret på Sangiovese-druen – her kendt som Sangiovese Grosso – som tilfører vinen dens karakteristiske struktur, levende syre og et væld af nuancer. Årgang 2013 er kendt for sin balance og lagringspotentiale, med både modne røde frugter, strejf af krydderier og en diskret noter af skovbund og læder, der udvikler sig flot over tid. Vinificeringen er traditionel, ofte med lang maceration og efterfølgende fadlagring på store træfade, hvilket giver en dyb og kompleks vin uden at maskere dens frugt.
Montalcino ligger i Toscanas sydlige bjerge, hvor det varme, men tempererede klima og den gode solindstråling skaber optimale forhold for langsom modning af druerne. Regionen byder på varierede jordbundstyper som galestro, kalksten og mergel, hvilket bidrager til nuancerede forskelle i vinenes udtryk. Montalcino har en lang historie som vinområde, og her finder man nogle af de mest eftertragtede og lagringsdygtige vine i Italien.
Når du skal vælge mad til denne Brunello, så tænk på retter med dybe smage og en vis fylde. Klassiske italienske retter som vildtragù, ossobuco eller langtidsbraiseret lam passer perfekt, men vinen vil også komplementere en velmodnet parmesan eller pecorino, både i varme retter og som ostebræt. Lokale toscanske specialiteter, som f.eks. pici med ragù eller grillet T-bone steak (bistecca alla fiorentina), er også oplagte valg.
For at få den bedst mulige oplevelse anbefales det at servere denne vin let afkølet, ideelt ved 16-18°C. Giv gerne vinen mulighed for at ånde i karaffel en times tid før servering, så de komplekse aromaer og lagringsnoter rigtig kan folde sig ud i glasset.
