Il Poggione Brunello di Montalcino 2015 er en klassisk rødvin fra det berømte område Montalcino i Toscana, Italien. Vinen er fremstillet udelukkende på Sangiovese-druen, her lokalt kendt som Sangiovese Grosso, og har gennemgået en lang lagring både på store egefade og efterfølgende på flaske, hvilket er karakteristisk for Brunello-typen. Årgangen 2015 er kendt for sit fremragende vejrforløb og byder på stor modenhed i frugten kombineret med et velafbalanceret tanninbid. Il Poggione er kendt for deres traditionelle tilgang til vinifikationen, hvor fokus er på at udtrykke terroirets autencitet og druens elegance.
Montalcino-regionen i det sydlige Toscana er et bakket landskab præget af kalk- og mergelholdige jorde, der sikrer en optimal balance mellem dræning og mineralitet. Klimaet er varmt og tørt, men med store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket giver Sangiovese-druen mulighed for at udvikle kompleksitet, syre og aromatisk dybde. Brunello di Montalcino har en rig historie og blev i 1980 den første italienske vin med DOCG-status takket være områdets unikke terroir og kompromisløse kvalitetskrav.
Til mad matcher denne Brunello elegant med det klassiske toscanske køkken. Prøv den til langtidsbraiseret vildt, f.eks. vildsvin eller rådyr med svampe og polenta. Også grillede røde kødretter, lammekrone med rosmarin, eller en kraftig pecorinoost fra lokalområdet vil være ideelt. Vinen kan også ledsage rige pastaretter baseret på tomat og oksekød, som ragù alla toscana.
Dine bedste smagsoplevelser opnås ved at servere vinen ved 16-18°C. Dekanter vinen en til to timer inden servering, især mens vinen stadig er ung, for at åbne de komplekse aromaer af kirsebær, mokka, krydderier og skovbund op. Vinen har et stort lagringspotentiale, men kan allerede nu nydes med stor fornøjelse.
