Viniou-anmeldelser
Poggio al Tesoro Il Seggio 2023 er en rødvin fra den prestigefyldte Bolgheri DOC i Toscana, Italien. Denne cuvée er typisk sammensat af de klassiske Bordeaux-druer såsom Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, hvilket giver vinen både kompleksitet og struktur. Årgangen 2023 byder på ungdommelig friskhed og frugtintensitet, mens vinificeringen ofte foregår i temperaturkontrollerede ståltanke med en lagring på egetræsfade for at opnå finesse og rundhed. Terroiret omkring Bolgheri, tæt ved den toscanske kyst, leverer meget solrige forhold og en særlig kombination af sand, grus og lerjord, hvilket begunstiger modne druer og en elegant mineralitet i vinen.
Bolgheri-regionen har på få årtier cementeret sit ry internationalt, ikke mindst takket være de berømte ”Super Tuscans”. Det varme middelhavsklima med kølende briser fra havet skaber unikke betingelser for druerne, som får lov til at modne fuldt ud uden at miste deres naturlige syre. Historisk set har området været kendt for innovation og for at udfordre de traditionelle italienske drueblandinger. I dag fremstår Bolgheri DOC som en moderne, stilfuld og dynamisk region inden for italiensk vin.
Il Seggio 2023 egner sig fremragende til mad. Dens fyldige krop, modne sorte frugtnoter og let krydrede fadkarakter gør den ideel til grillede oksekødretter, lam eller vildt. Klassiske toscanske retter som ”bistecca alla fiorentina” eller en vildtragù med rosmarin vil fremhæve vinens struktur og saftighed. Prøv den også med modne faste oste som pecorino for et autentisk regionalt samspil.
For at opleve alle nuancerne i vinen bør du åbne Il Seggio 2023 ved 16-18°C. Hæld den gerne på karaffel en halv time før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud. Nyd vinen ung for dens frugt og vitalitet, men den kan også udvikle sig smukt over et par år i kælderen.
