Vine Amarone della Valpolicella Villa Annaberta - Private Collection - 2013

Viniou-anmeldelser

Villa Annaberta Amarone della Valpolicella DOCG 2013 er et ikonisk rødvin fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Vinen fremstilles primært af de klassiske Valpolicella-druer, ofte Corvina, Rondinella og Molinara, hvor druerne høstes og tørres i flere måneder inden presning, en metode kaldet appassimento. Denne proces koncentrerer sukker og smagsstoffer, hvilket resulterer i en rig, kompleks vin med fylde og elegance. Årgang 2013 var præget af et moderat klima med en lang vækstsæson, der gav friske og velstrukturerede vine. Villa Annabertas Private Collection antyder særligt udvalgte fade eller druepartier, hvilket lover dybde og finesse i glasset. Farven er dyb granatrød, næsen bærer præg af tørret frugt, kirsebær, krydderier samt et diskret strejf af kakao og tobak, mens smagen er fyldig med bløde tanniner og en vedvarende eftersmag.

Veneto-regionen er kendt for sit blide, kontinentale klima, hvor Po-dalen beskytter mod ekstreme temperaturer og fylder luften med fugtighed – ideelt for den langsomme tørring af druerne til Amarone. Jordbunden varierer, men består ofte af kalk og ler, hvilket bidrager til vinens mineralitet og struktur. Valpolicellas vinkultur har rødder tilbage til Romerriget, og Amarone blev for alvor berømt i det 20. århundrede for sin unikke kombination af kraft, kompleksitet og elegance.

Med sin rigdom og kraft er Amarone della Valpolicella en ideel ledsager til kraftige kødretter, vildt eller modne oste. Prøv den f.eks. til braiseret oksekød, andebryst med balsamico eller en traditionel norditaliensk risotto med svampe. Også lokale specialiteter som pastaretter med trøffel eller ossobuco vil være fortrinlige valg, der matcher vinens intensitet.

For at få mest muligt ud af denne vin anbefales det at servere den ved 17-18°C. Dekantering i mindst en time vil åbne op for vinens komplekse aromaer og give en endnu større oplevelse i glasset. Amarone som denne udvikler sig smukt med lidt alder, så nyd den gerne nu eller gem den et par år endnu, hvis du er tålmodig.