Vine Amarone della Valpolicella Buglioni - 2020

Viniou-anmeldelser

Buglioni Amarone della Valpolicella DOCG 2020 er en kraftfuld og kompleks rødvin fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Vinen er lavet på de traditionelle Amarone-druer: Corvina, Rondinella og Molinara, som efter høsten tørres i flere måneder for at koncentrere smagene efter appassimento-metoden. Årgang 2020 byder på en rig og koncentreret stil, hvor vinens struktur og dybde balanceres af silkebløde tanniner og moden frugt–typisk kirsebær, blomme, figen og lette krydrede noter. Egetræsfadlagringen tilfører yderligere lag af vanilje, kakao og tobak til vinens naturlige kompleksitet, og gør den særdeles lagringsdygtig.

Valpolicella-området er præget af et bølgende landskab med kalkholdig jordbund, som er ideel til dyrkning af lokale druer. Klimaet er mildt med påvirkning fra Gardasøen, hvilket giver lange vækstsæsoner og perfekt modning af druerne. Amarone har en lang historie i regionen, hvor den regnes for en af Italiens mest prestigefulde vine, kendt for sin intense og næsten portvinslignende fylde uden at være sød.

Denne vin passer glimrende til fyldige retter, for eksempel braiseret oksekød, lammeskank eller vildt med kraftig sauce. Klassiske italienske retter som osso buco eller en vellagret parmesanost fremhæver vinens aromaer på fornem vis. Amarone er også udsøgt til retter med svampe og trøfler, og kan nydes sammen med mørk chokolade efter måltidet for en luksuriøs afslutning.

For at få det bedste frem i Buglioni Amarone della Valpolicella 2020 anbefales det at dekantere vinen i mindst en time før servering, så duften og smagen får mulighed for at udfolde sig. Den optimale serveringstemperatur er 16-18°C, hvilket sikrer en elegant balance mellem struktur og kompleksitet i glasset.