Vine Coteaux-d'aix-en-provence Villa Moncigale - Légère - 2023

Viniou-anmeldelser

Villa Moncigale Cuvée Légère 2023 er en forførende rosévin fra appellationen Coteaux d’Aix-en-Provence i hjertet af Provence-regionen, Sydfrankrig. Denne vin præsenterer sig med en elegant, bleg lyserød farve, som er typisk for områdets rosé. Druernes blend i denne cuvée, som ofte inkluderer Grenache, Cinsault og Syrah, tilbyder en frisk og let stil med noter af lyse røde bær, hints af citrus og et strejf af blomsternuancer. Vinen er vinificeret med skånsom presning og fermentering ved lave temperaturer for at bevare de delikate aromatiske komponenter og sin sprøde, levende karakter.

Provence er kendt som rosévinens vugge, med en vintradition, der strækker sig flere tusinde år tilbage. Klimaet her er varmt og solrigt med kølige mistralvinde, som sikrer druer med optimal modenhed og bevaret friskhed. Jordbunden i Coteaux d’Aix-en-Provence består primært af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens finesse og mineralitet. Regionen har altid været præget af sit tætte bånd til Middelhavet, hvilket også kan smages i vinens saftige og elegante udtryk.

Til Villa Moncigale Cuvée Légère 2023 anbefales lette og sommerlige retter. Prøv den til provençalske klassikere som salat niçoise, grillede grøntsager, tapenade eller ratatouille. Den gør sig glimrende til skaldyr, sushi, friske salater og lyst grillet kød som kylling eller kalkun. Roséens lethed matcher også fint til vegetariske retter og endda som aperitif på varme dage.

Server vinen afkølet ved en temperatur på 8-10°C for at fremhæve dens friske aromaer og sprøde finish. Det er en vin, der udmærker sig ved umiddelbar nydelse, helst ung og frisk. Villa Moncigale Cuvée Légère 2023 er et læskende glas fra Provence, perfekt til sæsonens lyse og lette måltider.