Domaine Tempier Bandol Rosé 2020 er en fremtrædende repræsentant for Provences ikoniske rosévine. Vinen har en sart farve med lyse pink toner og byder ofte på en kompleks duftprofil bestående af friske røde sommerbær, citrus, hvide blomster og subtile krydrede noter. Rosévine fra Bandol er kendte for deres fyldigere og mere strukturerede karakter sammenlignet med mange andre roséer fra regionen, og Domaine Tempier markerer sig typisk med en nuanceret frugt, let mineralsk underlag samt en lang, frisk finish. 2020-årgangen bærer præg af et varmt og solrigt år, hvilket ofte resulterer i en generøs mundfylde og modne frugttoner. Den præcise druesammensætning varierer typisk fra år til år, men Bandol Rosé fremstilles hyppigst på en base af Mourvèdre, ofte ledsaget af Grenache og Cinsault.
Bandol ligger i den sydlige del af Provence og nyder godt af et særligt mikroklima præget af Middelhavets kølighed og beskyttende bakker. Jorden i området består primært af kalksten, ler og småsten, hvilket giver god dræning og bidrager til vinens markante mineralitet. Regionen har en lang historie, idet der er blevet dyrket vin her i århundreder, og Bandol anses i dag som én af de mest respekterede appellationer for rosévine.
Med sin struktur og aromatiske dybde er Domaine Tempier Bandol Rosé 2020 særdeles alsidig til mad. Prøv den til grillede fisk eller skaldyr, middelhavsinspirerede salater med oliven og tomat, ratatouille eller endda lettere fjerkræretter. Den passer også utroligt godt til et udvalg af provencalske retter som bouillabaisse eller tapenade.
For at få det bedste frem i vinen anbefales en serveringstemperatur på 10-12°C. Dette fremhæver vinens friskhed, syre og nuancer uden at skjule de underliggende strukturelle kvaliteter. Skænk gerne vinen i rummelige glas og giv den et øjeblik til at åbne sig – så vil dens kompleksitet virkelig komme til udtryk.
