Château Jean-Pierre Gaussen Cuvée Longue Garde 2001 fra Bandol i Provence er en rødvin med stor karakter og personlighed. Vinen er typisk for Bandol, hvor Mourvèdre-druen ofte dominerer, men den præcise druesammensætning for dette blend er ikke bekræftet. Vinen er produceret til at have et langt liv, hvilket afspejles i navnet "Longue Garde". 2001 er nu en vin med betydelig alder, hvor komplekse tertiære aromaer som tørrede frugter, læder og skovbund kan træde frem ved siden af de mere klassiske noter af mørke bær, urter og krydderier, der kendetegner Bandol-vine.
Bandol-appellationen ligger i det solrige Provence tæt ved Middelhavet, hvor varme, tørre somre og kølige mistralvinde skaber optimale vilkår for dyrkning af især Mourvèdre. Jorden er præget af kalk, ler og sten, hvilket tilfører vinen struktur og mineralitet. Vintraditionen i dette område går langt tilbage, og Bandol er bredt anerkendt for sine kraftfulde og holdbare rødvine, ofte med potentiale for udvikling gennem årtier, hvilket denne årgang illustrerer.
Server denne vin til fyldige og velsmagende retter. Klassiske provencalske egnsretter som lam med rosmarin, fjerkræ i oliven- eller tomatsauce samt langtidsstegt oksekød vil matche vinens struktur og aromatiske kompleksitet. Også modne, faste oste eller retter med svampe og trøfler kan fremhæve vinens dybde og elegance.
For at opleve vinen bedst bør den åbnes og eventuelt dekanteres mindst en time inden servering, så de mange nuancer kan udfolde sig. Den ideelle serveringstemperatur ligger på 16-18°C. Dette vil fremhæve vinens fine balance mellem moden frugt, krydderier og de modne, bløde tanniner, som er typiske for en veludviklet Bandol.
