Château Canadel Bandol Rosé 2022 fremstår som et fornemt eksempel på den klassiske Bandol-rosé, hvis stil særligt kendetegnes ved kraft, elegance og kompleksitet. Vinen er sandsynligvis domineret af Mourvèdre, hvilket typisk tilfører struktur, let krydrede noter og en smuk friskhed. Cinsault og Grenache antages at supplere med mere runde, frugtfyldte nuancer og skaber en harmonisk helhed. Årgangen 2022, præget af det sydfranske klima, leverer ofte vine med moden frugt, samtidig med at friskheden bevares. Vinifikationen for Bandol-rosé indebærer ofte skånsom presning og gæring ved lav temperatur for at beskytte de delikate aromaer af røde bær, citrus og urter.
Provence – og særligt Bandol-området – ligger tæt ved Middelhavet, hvilket præger vinenes karakter. Solrige dage og kølige nætter muliggør optimal modning og koncentration. Jorden i Bandol domineres af kalk og ler, som bidrager til mineralitet og finesse i vinen. Regionen har en lang vintradition, og netop roséstilen fra Bandol anses for at være blandt verdens mest komplekse og lagringsdygtige.
Til mad matcher denne type Bandol Rosé glimrende til middelhavskøkkenets retter, såsom grillede grøntsager, tapenade og salater med friske urter. Den klarer sig også fortrinligt til grillet fisk, bouillabaisse og lyse kødretter, f.eks. provençalsk kylling eller lam med timian og rosmarin. Ønsker du at vælge en regional klassiker, så prøv vinen til ratatouille eller sardiner.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne rosé ved 10-12°C. Her balanceres friskheden med vinens fylde, og nuancerne kommer smukt til udtryk. Dekanter gerne vinen hurtigt og nyd den i rummelige glas for at fremhæve dens kompleksitet. Bandol Rosé som denne kan desuden have lagringspotentiale på nogle år, hvis du foretrækker mere udviklede aromaer.
