Vine Côtes-de-Provence Château Esclans - Rock Angel - 2022

Château Esclans' Cuvée Rock Angel 2022 fra appellationen Côtes-de-Provence præsenterer sig som en levende og sofistikeret rosé, der reflekterer områdets ekspertise i fremstilling af elegante og tørre vine. Selvom den præcise druesammensætning ikke er bekræftet, er stilen sandsynligvis præget af klassiske Provence-sorter som Grenache, Cinsault eller Rolle, hvilket typisk resulterer i en vin med delikat frugt, let krydret præg og en forførende friskhed. Årgang 2022 kombinerer ungdommelig sprødhed med fine aromaer af røde bær, citrus og måske et strejf af mineralsk kompleksitet, hvilket især understøttes af vinens tørre og livlige mundfølelse. Vinifikationen hos Château Esclans fokuserer ofte på præcision og balance, hvor magnum-flaskens større volumen kan forfine vinen yderligere ved at nedsætte oxidationen og dermed give en mere harmonisk udvikling.

Côtes-de-Provence er regionens store rosélandskab, præget af middelhavsklima med varme somre, milde vintre og en nærmest konstant brise fra Mistralen. Jordbunden spænder fra ler og kalk til skifer og sand, hvilket giver grobund for udtryksfulde, mineralske og ofte meget rene vine. Provence har historiske rødder som et af verdens ældste vinområder, hvor roséproduktionen har stået centralt i flere hundrede år.

Rock Angel rosé egner sig glimrende til lette sommerretter, grillede skaldyr og friske salater. Det er en ideel ledsager til klassiske retter fra Provence som salat Niçoise, tapenade på grillet brød eller fisk med urter som timian og rosmarin. Den kan også nydes til moderne nordiske retter med rejer, krabbe eller let røget fisk, hvor vinens friskhed komplementerer havets delikate smagsnoter.

Server gerne Rock Angel 2022 ved 8-10°C for at bevare vinens sprøde syre, aromatiske friskhed og elegante struktur, især når den præsenteres i magnumflaske til deling i festligt lag. Det anbefales at åbne flasken kort før servering for at lade duftene udvikle sig.