Fleurs de Prairie Rosé 2024 fra appellationen Côtes-de-Provence er et klassisk eksempel på den franske Provence-stil, der er berømt for sine elegante og lyse rosévine. Vinen fremstår i glasset med en sart, lys pink farve, der lover friskhed og delikate oplevelser. Selvom de typiske druesorter i området inkluderer Grenache, Cinsault og Syrah, kan det nøjagtige blend variere fra år til år og producent til producent. Generelt leverer vine fra Côtes-de-Provence en elegant struktur, friske røde bæraromaer, subtil blomsterduft og en udtalt mineralitet, der stammer fra regionens unikke terroir.
Provence-regionen, beliggende ved Middelhavet i det sydlige Frankrig, nyder et varmt og solrigt klima med kølige nætter, hvilket fremmer druernes modning, uden at de mister deres syre. Jordbunden i området er typisk præget af kalk, ler, sandsten og skifer, som alle bidrager til vinens finesse og mineralske profil. Provence har en lang tradition for roséproduktion, og området anses i dag som et referencepunkt for denne vintype. Det milde klima og den konstante havbrise gør det muligt at fremstille vine med stor friskhed og balance.
Rosévine fra Côtes-de-Provence er særdeles alsidige, når det gælder madparring. Denne type rosé matcher smukt med sommerlige retter som grillede rejer, salater med friske grøntsager, lette pastaretter eller stenovnsbagt tærtedej med gedeost. Også regionale retter som ratatouille eller pissaladière vil fremhæve roséens friske syre og lette bærnoter. Til ost anbefales især bløde, unge oste med mild karakter.
For at få det fulde udbytte af Fleurs de Prairie Rosé anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 8-10°C. På denne måde bevares friskheden, og de delikate aromaer kommer bedst til sin ret. Vinen bør nydes ung for at sætte pris på dens sprøde, frugtige karakter.
