Mas Neuf Cuvée Sage & Sauvage Rosé 2021 er et fransk rosévin fra den dynamiske Languedoc-region. Vinen præsenterer sig med en flot, sart rosa farve, og typisk for området kan man forvente sig et balanceret udtryk præget af solmodne frugter som røde bær, citrus og måske et strejf af urter, der alt sammen skaber et friskt, let krydret og livligt udtryk. Da den præcise druesammensætning ikke er specificeret, arbejder producenter i Languedoc ofte med druesorter som Grenache, Syrah, Cinsault og Mourvèdre til roséer, hvilket giver bløde tanniner, fin syre og en indbydende aromaprofil. Vinen er tør i stilen, hvilket fremhæver dens friskhed og alsidighed.
Languedoc-området er kendt som en af verdens ældste og mest produktive vinregioner, beliggende i det sydlige Frankrig, hvor middelhavsklimaet sikrer masser af solskinstimer og varme, der understøtter druernes fulde modenhed. Det varierende terroir spænder fra kalksten og ler til skifer og sand, hvilket bidrager til regionens vinøse diversitet og giver roséerne en både generøs og elegant karakter. Historisk har området været præget af innovation og tradition – en kombination, som reflekteres i vinene fra Mas Neuf.
Denne type frisk, tør rosé egner sig fremragende til sommerrätter og lette anretninger. Prøv den til grillede rejer med krydrede urter, frisklavet bouillabaisse, eller klassiske tapasanretninger med oliven, grillet grønt og charcuteri. Typiske retter fra Sydfrankrig som ratatouille eller en salat Niçoise vil også spille fint sammen med vinens frugt og syre.
For at få det bedste ud af Mas Neuf Cuvée Sage & Sauvage Rosé 2021 anbefales det at servere den ved 8-10°C. En let afkøling fremhæver vinens sprødhed og saftige frugt, så oplevelsen bliver forfriskende og harmonisk – ideel både som aperitif og til mad.
