Vine Languedoc Nozeco

Nozeco Blanc fra Languedoc repræsenterer en moderne tilgang til klassiske sydfranske hvidvine. Vinen er uden årgang, hvilket antyder et blend, hvor flere høstår kan indgå for at opnå en ensartet og frisk stil. Selvom der ikke er oplyst specifikke druesorter, bruger producenter i Languedoc ofte druer som Grenache Blanc, Ugni Blanc, Colombard eller Chardonnay til deres tørre hvidvine. Disse druer kan give vine med friske, frugtige noter og en livlig syre, hvor citrus, grønne æbler og hvide blomster typisk dominerer bouqueten. Vinifikationen foregår ofte på ståltank for at bevare druernes naturlige friskhed og renhed.

Languedoc-regionen i det sydlige Frankrig har en lang vintradition og er kendt for sit varme middelhavsklima og varierede jordbund, der spænder fra kalksten og skifer til grus og ler. Områdets mange solskinstimer og vind fra både havet og bjergene skaber ideelle vækstbetingelser, især for hvide druer, der kan bevare deres syre og aroma i varmen. Languedoc har de senere år markeret sig med innovative vine og høj kvalitet i både traditionelle og mere moderne stilarter.

Denne type tør hvidvin gør sig særligt godt til lette forretter, skaldyr, grillede fisk og friske sommersalater. Prøv den eksempelvis med franske specialiteter som moules marinières eller gratinerede østers. Også til kyllingebryst med urter, grillede grøntsager eller gedeost fungerer vinen flot, hvor syren og friskheden kan balancere fedme og subtile krydderier.

For den bedste oplevelse bør Nozeco Blanc serveres afkølet ved 8-10°C. Det fremhæver vinens frugtighed og giver en oplagt ledsager både til mad og som aperitif på en lun sommeraften.