Vine Languedoc Château Belles Eaux - Les Coteaux - 2022

Viniou-anmeldelser

Château Belles Eaux Cuvée Les Coteaux 2022 er en rødvin fra det sydfranske Languedoc-område, en region kendt for sit solrige klima og sit varierede terroir. Vinen er typisk en blanding af klassiske sydlige druesorter som Syrah, Grenache og Mourvèdre, hvilket giver en saftig, aromatisk og kraftfuld stil. Årgangen 2022 bærer præg af varmen med modne frugtnoter, bløde tanniner og en flot balance mellem friskhed og struktur. Vinens vinificering er typisk traditionel med gæring på rustfri ståltanke for at bevare frugtintensiteten, og muligvis en kort lagring på egetræsfade for ekstra kompleksitet.

Languedoc-regionen strækker sig fra Middelhavet og langt ind i land, og byder på et enestående terroir præget af både kalkholdige- og lerholdige jorde samt et tørt, varmt klima. Dette giver vinene deres generøse krop, fyldige frugt og ofte en krydret karakter, der er kendetegnende for området. Historisk har Languedoc været en af Europas største vinproducerende regioner, men de seneste årtier har fokus været på kvalitet fremfor kvantitet, hvilket Château Belles Eaux netop repræsenterer med sin spændende cuvée.

Cuvée Les Coteaux, med sine mørke bærfrugter, let krydrede undertoner og modne tanniner, vil egne sig fortrinligt til madretter med kraft og intensitet. Prøv den sammen med klassiske middelhavsretter som lammekølle med rosmarin, oksegryde med sort oliventapenade eller grillede grøntsager med timian. Også lokale specialiteter fra Languedoc som cassoulet (gryderet med bønner og and eller svin) vil være et oplagt valg.

For den optimale oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen kort tid inden servering for at åbne aromaerne og give den strukturelle balance mulighed for at folde sig ud. Nyd den nu for dens frugtige friskhed eller gem den et par år for større kompleksitet og dybde.