Vine Faugères Abbaye Sylva Plana - 2023

Viniou-anmeldelser

Abbaye Sylva Plana Faugères Rosé 2023 er en charmerende rosévin fra det sydfranske område Languedoc, nærmere bestemt appellationen Faugères AOC. Vinen er typisk sammensat af lokale druesorter som Grenache, Cinsault og Syrah, som er kendt for at give friske, aromatiske rosévine med noter af røde bær og blomster samt en let krydret undertone. 2023-året har været fordelagtigt for produktionen af rosévin i denne region, hvor omhyggelig håndtering og en moderne vinificering med kold gæring sikrer en vin med både finesse og elegant friskhed.

Languedoc-regionen ligger ud mod Middelhavet og nyder godt af et varmt, tørt klima, hvilket fremmer en jævn modning af druerne. Jordbunden i Faugères er berømt for sine skiferholdige underlag, som bidrager til vinenes mineralitet og kompleksitet. Området har stolte vintraditioner, der rækker mange århundreder tilbage, hvor især kvalitetsløftet de seneste årtier har gjort Languedoc til en vigtig aktør på det franske vinmarked.

Denne rosévin fra Abbaye Sylva Plana egner sig perfekt som ledsager til lette sommerretter. Prøv den til grillet fisk, skaldyrssalater eller friske grøntsagsretter. Et klassisk regionalt match kunne være en Salade niçoise eller grillede sardiner, hvor vinens friskhed og fine frugt balancerer de let salte smagsnuancer. Vinen er også velegnet som aperitif på en varm dag.

For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere Abbaye Sylva Plana Faugères Rosé 2023 ved 8-10°C. På denne temperatur udfolder vinen sine aromatiske kvaliteter og sprøde karakter bedst. Drik gerne vinen ung, mens dens frugtintensitet og friskhed er på sit højeste.