Viniou-anmeldelser
Domaine Léon Barral Faugères 2014 er en kompleks og karakterfuld rødvin fra Languedoc i det sydlige Frankrig. Vinen er lavet hovedsageligt på et traditionelt mix af druer, typisk Syrah, Mourvèdre og Grenache, som trives særligt godt på det skiferholdige terroir i Faugères AOC. 2014-årgangen bærer præg af året, hvor et tempereret klima og kontinentalelementer skabte gode betingelser for optimal modning – resultatet er en dyb rødvin med noter af mørke bær, sorte oliven, urter og et touch af mineralitet. Vinificeringen hos Léon Barral sker efter økologiske og biodynamiske principper, hvilket forstærker vinens udtryk af terroir og giver den en levende, intens karakter med nuanceret tanninstruktur og en vedvarende finish.
Faugères-området i Languedoc-regionen har en unik identitet blandt sydfranske appellationer, især takket være sin dominerende skiferjord. Skifer giver vinene en ekstraordinær mineralsk friskhed og kompleksitet, mens det solrige middelhavsklima sikrer optimal druemodenhed og rigdom i frugten. Regionen har en lang vinhistorie, men har især de seneste årtier oplevet en renæssance præget af små, kvalitetsbevidste producenter som Léon Barral, der fremmer områdets potentiale for elegante og lagringsdygtige vine.
Med sin kraft og kompleksitet egner vinen sig fremragende til mad, hvor den kan spille op imod fyldige retter. Klassiske ledsagere fra regionen kunne være langtidsstegt lam med urter, grillede kødretter som entrecôte med ratatouille eller vildt med oliven og svampe. Vinen matcher også gerne smagfulde oste – prøv fx med en lagret tomme de brebis.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere Domaine Léon Barral Faugères 2014 ved 16-18°C. Vinen har godt af at blive dekanteret en time før servering for at åbne op for dens nuancerede aromaer og bløde tanniner.
