Mousserende vine Champagne Moët & Chandon - Impérial - 2024

Moët & Chandon Cuvée Impérial Brut 2024 er en klassisk champagne fra et af verdens mest berømte huse. Vinen står frem i glasset med flot, lys gylden farve og livlige, fine bobler. Som en non-vintage cuvée består Cuvée Impérial typisk af en blanding af årgange og et varieret udvalg af de tre hoveddruer fra regionen – Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier – selvom den præcise sammensætning kan variere fra årgang til årgang. Resultatet er en velafbalanceret stil med både friskhed, finesse og en diskret struktur, som Moët & Chandon er kendt for. Cuvée Impérial vinificeres på ståltanke og fad, hvilket giver vinen en renhed i frugten og noter af modne æbler, citrusfrugter og hvide blomster efterfulgt af diskrete brød- og abrikostoner fra flaskelagringen.

Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig, hvor det kølige, kontinentale klima og de kalkholdige jordbundsforhold skaber optimale betingelser for mousserende vine med høj syre og stor elegance. Områdets historie strækker sig over flere århundreder og Champagne er blevet synonymt med fest og fejring verden over. Navnlig husene i Épernay, hvor Moët & Chandon har hjemme, nyder godt af de særlige kældre i kridtet, som giver perfekte lagringsforhold.

Denne vin egner sig fremragende til et bredt udvalg af lette retter. Prøv den til østers, pocheret fisk eller skaldyr, hvor champagnevinens sprøde syre løfter oplevelsen. Den klassiske kombination med blinis og laks eller frisk gedeost fungerer også særdeles godt. Vil du blive i det franske køkken, er en delikat tartelette eller gougère et godt valg.

Serveres bedst afkølet ved 6-8°C, hvor både friskheden og de fine bobler kommer bedst til deres ret. Husk at åbne flasken forsigtigt og nyde vinen i et slankt glas for at fremhæve dens elegante karakter.