Vine Bordeaux Supérieur Château Pintey - 2009

Château Pintey 2009 er en klassisk Bordeaux Supérieur, som primært er sammensat af Merlot og Cabernet Sauvignon, hvilket er typisk for regionen. Årgangen 2009 er kendt for sine optimale vækstbetingelser, hvilket giver vinen en særlig modenhed og rundhed. I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og byder på en kompleks næse med aromaer af modne sorte frugter, som solbær og blomme, suppleret af noter af cedertræ, let tobak og diskrete krydderier fra fadlagringen. Smagen er velstruktureret, rund og fejler ikke noget i intensitet, hvor tanninerne nu efter flere års modning er silkebløde og vinen balanceret med en dejlig friskhed.

Bordeaux-regionen, hvor Château Pintey er hjemmehørende, har et tempereret klima præget af Atlanterhavet, hvilket sikrer druerne en langsom og jævn modning. Jordbunden består ofte af grus, ler og kalk, hvilket bidrager til vinens finesse og ungdommelige friskhed. Bordeaux har århundreders erfaring med vinproduktion, og Bordeaux Supérieur-klassificeringen garanterer et lidt højere kvalitetsniveau end den generelle Bordeaux-betegnelse på grund af strengere krav til produktion og modning.

Til denne type vin anbefales klassiske franske retter som oksemørbrad med svampesauce, confit de canard eller lammekølle med Provence-krydderurter. Også lokale oste som Comté eller Saint-Nectaire vil danne et harmonisk samspil med vinens struktur og frugt. Hvis du foretrækker mere internationale retter, er den også glimrende til grillet kød eller grøntsagsbaserede pastaretter med tomat og urter.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere Château Pintey 2009 ved en temperatur på 16-18°C. Lad gerne vinen ånde i en karaffel i 30 minutter før servering, så alle de komplekse aromaer kan udfolde sig fuldt ud.