Vine Bordeaux Supérieur Château Lugagnac - La Croix - 2016

Château La Croix Lugagnac 2016 er en klassisk rød Bordeaux supérieur, fremstillet hovedsageligt på Merlot-druen, ofte suppleret med mindre andele Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, som tilfører struktur og dybde. Årgangen 2016 var for Bordeaux et af de bedste i det seneste årti, kendetegnet ved balanceret modenhed og fine tanniner. Vinen gæres og lagres som regel på ståltanke og delvist på egetræsfade, hvilket giver en elegant kombination af frugtprægede aromaer og let krydrede undertoner. Vinen fremstår rubinrød i glasset med aromaer af mørke bær, svesker, lidt lakrids og diskrete noter af vanilje og tobak.

Bordeaux-regionen har et tempereret maritimt klima, påvirket af Atlanterhavet, hvilket sikrer moderate temperaturer og beskytter mod ekstreme vejrforhold. Jordbunden varierer, men området omkring Bordeaux supérieur består ofte af ler- og kalkstensjord, som er ideelt for Merlot-druen, da den udvikler rundhed og bløde tanniner. Regionen har en lang og rig historie forbundet med slotte og vinhuse, og Bordeaux supérieur-appellationen repræsenterer ofte kvalitetsvine til en mere overkommelig pris sammenlignet med områdets mest berømte navne.

Denne vin smager fortrinligt sammen med klassiske retter fra det sydvestfranske køkken. Prøv den til confit de canard eller svamperisotto, hvor vinens bløde struktur og modne frugt matcher fedmen og de rustikke smage. Den er også et glimrende valg til lammeskank, grillet oksekød eller modne oste som Comté og Saint-Nectaire, hvor den lette fadlagring kommer til sin ret.

For at få det bedste ud af Château La Croix Lugagnac 2016 bør den dekanteres en halv times tid før servering, så aromaerne kan udfolde sig. Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 16 og 18°C, så vinen fremstår harmonisk og balanceret, med både frugt, syre og tannin fint integreret.