Vine Haut-Médoc Château Camensac - La Closerie de Camensac - 2019

Viniou-anmeldelser

La Closerie de Camensac 2019 er andenvinen fra Château Camensac i Haut-Médoc, et klassisk navn fra Bordeaux’ venstre bred. Vinen er hovedsageligt baseret på Cabernet Sauvignon og Merlot, som typisk udgør rygraden i blandingen – Cabernet giver struktur og længde, mens Merlot bidrager med blødhed og frugtighed. 2019 var et udmærket år i Bordeaux, kendetegnet ved varme somre og gunstige vejrforhold under høsten, hvilket skabte modne druer med flot koncentration og balance. Vinificeringen for La Closerie læner sig op ad slottets grand vin, men vinen gøres typisk mere umiddelbart tilgængelig, med kortere fadlagring og større fokus på frugt.

Médoc og især Haut-Médoc er berømte for deres grusede jorde, som dræner godt og tvinger vinstokkene til at søge dybt ned efter næring, hvilket resulterer i komplekse og strukturerede vine. Bordeaux-området har et tempereret maritimt klima, meget påvirket af Atlanterhavet, hvilket skaber lange vækstsæsoner og raffineret modenhed i druerne. Haut-Médoc har været centrum for kvalitetsvin siden 1800-tallet og nyder et ry for at levere elegante og lagringsegnede rødvine.

La Closerie de Camensac 2019 har en klassisk Bordeaux-profil med aromaer af solbær, kirsebær, modne brombær, diskrete krydrede noter samt undertoner af tobak og cedertræ. Denne vin egner sig glimrende til bagte eller grillede oksekødretter, lam med urter eller confiteret and, hvor vinens struktur komplementerer kødets fedme. Prøv den også sammen med regionale specialiteter som entrecôte bordelaise eller en kraftig svamperisotto.

Server vinen ved 16-18°C, gerne i store glas efter en times dekantering, så dens nuancer får mulighed for at folde sig ud. La Closerie de Camensac vil udvikle sig flot over de næste 5-8 år, men kan også nydes i sin nuværende ungdom.