Vine Margaux Brane-Cantenac - 2015

Château Brane-Cantenac 2015 fra Margaux er et rødt Bordeaux-vin, der repræsenterer én af Médoc’s mest eftertragtede og anerkendte appellationer. Vinen er fremstillet på Brane-Cantenacs historiske slot, hvor man traditionelt arbejder med en overvægt af Cabernet Sauvignon i blandingen, kombineret med mindre andele af Merlot og andre Bordeaux-druer, selvom detaljerne om druemixet kan variere for hver årgang. 2015 var et fremragende år for Bordeaux: vækstsæsonen bød på varme, solrige dage og køligere nætter, der har givet vinene en flot modenhed, kølig struktur og en imponerende aromatisk finesse.

Margaux-området i Médoc er kendt for sit særligt grusede terroir, som giver elegante og komplekse vine med en forfinet tanninstruktur. Regionen har et tempereret, maritimt klima med indflydelse fra Atlanterhavet, hvilket hjælper til at bevare friskheden og balancen i vinene, selv i varme årgange som 2015. Margaux har en lang og stolt historie som vinområde og er synonym med nogle af de mest raffinerede og parfumerede vine fra Bordeaux.

Denne Margaux byder typisk på en aromatisk næse med noter af sorte bær, solbær, cedertræ og fine krydderier, kombineret med silkebløde tanniner, elegant struktur og en lang, mineralsk eftersmag. Den vil matche fornemt med rødt kød som oksemørbrad eller vildt, klassisk fransk lammeskulder med rosmarin, eller regionale specialiteter fra Bordeaux, for eksempel canard aux cèpes (and med svampe). Også modne oste fra regionen, gerne comté eller tomme de Savoie, vil spille flot op til vinens kompleksitet.

Server vinen ved 16-18°C i store glas for at frigøre dens aromatiske nuancer. Dekantering anbefales, især for yngre flasker, så vinen får lov at åbne sig fuldt ud. Med sin struktur og lagringspotentiale kan Brane-Cantenac 2015 drikkes nu efter en times iltning, men vil vinde yderligere dybde og harmoni med flere års tålmodighed i kælderen.