Vine Médoc Château Tour Prignac - 2022

Viniou-anmeldelser

Château Tour Prignac 2022 er en klassisk rødvin fra Médoc i Bordeaux, hvor vinene ofte er fremstillet på en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot, suppleret af mindre andele af Cabernet Franc og Petit Verdot. Netop denne 2022-årgang er præget af en ung, moden frugtsmag med noter af solbær, kirsebær og diskret blomme, afbalanceret af elegante tanniner og fin syre. Vinifikationen følger regionens traditionelle praksis: efter manuel eller mekanisk høst udblødes druerne, gennemgår temperaturkontrolleret gæring og lagres derpå på både rustfri ståltanke og egetræsfade, for at fremme kompleksitet og blødhed. Som Cru Bourgeois har Château Tour Prignac et ry for at levere solid kvalitet fra topparceller i Médoc.

Médoc er et af Bordeauxs berømte vinområder, kendt for sine grusholdige jorde, der fungerer som ideel dræning for vinstokkene og giver dybde i smagen. Klimaet er tempereret til mildt med kølige vinde fra Atlanterhavet, som beskytter mod ekstreme temperaturer og sikrer langsom modning. Regionen har rødvinsproduktion i blodet og har fostret mange verdensberømte slotte siden det 17. århundrede.

Når du skal vælge retter til Château Tour Prignac 2022, så tænk på klassiske retter fra det sydvestlige Frankrig eller andre kraftige kødretter. Den vil matche flot til oksekød, lam, confit de canard eller en grillet entrecôte med kartofler og svampe. Lokale oste som ossau-iraty eller comté vil fremhæve vinens frugt og struktur, og også vildt eller retter med svampe og sauce bordelaise er sublime ledsagere.

Vinen bør nydes ved en serveringstemperatur på 16-18°C. Vinen vil gavne af at blive dekanteret en halv times tid før servering, så de unge, kraftige noter får lov at udfolde sig og tanninerne bliver mere afrundede. Vinen kan med fordel lagres nogle år, men kan allerede nu nydes i sin friske, ungdommelige stil.