Vine Graves Château Martin - R - 2019

Viniou-anmeldelser

Château Martin Cuvée R 2019 er en klassisk rødvin fra Graves-appellationen i Bordeaux, Frankrig. Denne vin er typisk sammensat af de traditionelle druesorter fra området, primært Merlot og Cabernet Sauvignon, og muligvis med et strejf af Cabernet Franc. Årgang 2019 markerer en harmonisk balance mellem modenhed og friskhed, med druerne høstet under fremragende klimatiske betingelser. Vinen er vinificeret med respekt for terroiret, ofte gennem en kombination af ståltank og lagring på egefade, hvilket tilfører både struktur og finesse. Resultatet er en vin med en dyb rød farve, aromaer af solbær, mørke kirsebær, subtil krydret eg og lette strejf af grus og tobak – typisk for Graves.

Graves-området i det sydlige Bordeaux er kendt for sit unikke terroir, hvor grusholdige jorder giver druerne en fornem mineralitet og elegance. Klimaet er tempereret og præget af indflydelsen fra Gironde-floden, hvilket sikrer lang og stabil modning. Historisk har Graves været hjertet i Bordeaux – navnet refererer direkte til de grusede jorde, som siden oldtiden har været ideelle for vindyrkning. Området producerer både hvide og røde vine, men de røde Graves-vine er især berømte for deres balance og finesse.

Til en vin som Château Martin Cuvée R 2019 vil klassiske retter fra det sydvestlige Frankrig være oplagte. Tænk på confit de canard, grillet lam med provencekrydderurter eller en fyldig boeuf bourguignon. Den karakteristiske frugt og struktur gør også vinen ideel sammen med modne oste som comté eller tomme de Savoie. Hvis du ønsker en lettere servering, prøv den med grillede grøntsager og linser eller svamperetter.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering i 1-2 timer før servering kan hjælpe med at åbne aromaerne og fremhæve vinens komplekse nuancer. Denne vin har et godt lagringspotentiale, men fremstår allerede nu indbydende, hvis du holder af levende frugt og velafbalancerede tanniner.