Louis Bresson & Co Crémant-de-Bordeaux Brut er en mousserende vin fra Bordeaux, fremstillet på den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flasken ligesom i Champagne. Da vinen er non millésimé, blandes druer og årgange for at sikre en konstant og afbalanceret stil. Typisk bruges en blanding af lokale Bordeaux-druer, som oftest Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle, hvilket giver vinen både friskhed, moden frugt og elegante bobler. Resultatet er en sprød og livlig vin med aromaer af grønne æbler, hvide blomster samt lette brødnoter fra flaskelagringen.
Bordeaux-regionen er berømt ikke kun for sine røde vine, men også for produktionen af kvalitets-crémant. Her er klimaet tempereret og præget af indflydelse fra floder og Atlanterhavet, hvilket giver gunstige betingelser for vindyrkning. De varierende jordbundstyper – fra grus og ler til kalkholdig jord – bidrager til druernes finesse og kompleksitet. Crémant fra Bordeaux har i de seneste år vundet anseelse for deres friske stil og fine bobler, og vinhusene trækker på regionens lange vintraditioner.
Når du ønsker at sætte mad til denne Crémant-de-Bordeaux, fungerer den fortræffeligt som aperitif, men den kan også ledsage et bredt udvalg af retter. Prøv den til friske skaldyr såsom østers eller rejer, eller til lette fiskeretter og sprøde salater. Et klassisk regionalt match kunne være en fisketerrine fra Bordeaux-området. Til ost passer mild gedeost rigtig godt, og vinen kan endda holde til lette kyllingeretter eller sushi, hvor dens syre og perlende friskhed fremhæver smagen.
For at opnå den bedste oplevelse, bør denne Crémant serveres velafkølet ved en temperatur på 6-8°C. Dermed fremstår både friskhed, frugtnoter og de fine bobler bedst muligt. Drik den ung for at nyde dens livlige og sprudlende karakter.
