Vine Var Domaine Moulin de Verdillon - 2024

Viniou-anmeldelser

Domaine Moulin de Verdillon 2024 Rosé er et elegant eksempel på rosévin fra den solrige region Provence og den lavere del af Rhône-dalen. Vinen bærer betegnelsen Var IGP, hvilket giver vinmageren en vis frihed til at vælge druesorter, men ofte finder man druer som Cinsault, Grenache og Syrah i denne type vin, hvilket bidrager til både friskhed og diskret frugtighed. Årgang 2024 lover unge og levende aromaer samt en sprød og saftig karakter, typisk for regionens lette, tørre roséer. Fremstillingen følger traditionen for skånsom presning og kold gæring, hvilket bevarer druernes aromatiske friskhed og giver en smuk, lys laksefarve i glasset.

Provence og den basse vallée du Rhône er kendt for deres fremragende forhold til roséproduktion. Klimaet er varmt og solrigt med kølighed fra nærliggende Middelhavsvinde, hvilket hjælper med at bevare syrebalancen og den livlige stil, der kendetegner områdets vine. Jordbunden varierer mellem kalksten, grus og ler, som giver druerne optimal modenhed og mineralske nuancer. Regionen har en rig vintradition, hvor rosévine har været en central del af både lokal kultur og gastronomi i århundreder.

Denne rosé vil egne sig glimrende som ledsager til lette sommerretter. Prøv den til klassiske provencalske retter som salade niçoise, grillede fisk eller skaldyr med urter, eller gå i retning af regional charcuteri og frisk gedeost. Den lette, tørre stil og friske frugt gør også vinen ideel til asiatiske retter med ingefær og citrus uden for meget krydderi.

For den bedste oplevelse bør Domaine Moulin de Verdillon rosé serveres afkølet, ideelt ved 8-10°C. Lad gerne vinen trække vejret i glasset for at udfolde de fine aromaer af røde bær, citrus og hvide blomster. Dette er en vin, der kan nydes ung, mens dens friskhed og lette karakter er på sit højeste.