En Long, En Large et En Travers 2020 er en rødvin fra appellationen Méditerranée, som dækker et bredt område i det sydlige Frankrig, herunder dele af Provence, den nedre Rhônedal og Korsika. Vinen har sandsynligvis sin karakter fra det solrige middelhavsklima, men da oplysningerne om druesorter ikke er specifikke, må vi antage, at den byder på typiske sydfranske nuancer. Det er ikke usædvanligt for rødvine fra dette område at indeholde blends af druer som Grenache, Syrah, Carignan eller Merlot, men sammensætningen kan variere betydeligt, hvilket giver plads til både fylde, saftighed og en vis friskhed. 2020 årgangen oplevede gode forhold i Sydfrankrig, hvilket sandsynligvis har givet modne og aromatiske druer.
Méditerranée-vinene stammer fra et område med varme somre, solrige dage og moderat nedbør. Jordbunden er ofte præget af kalksten, ler og småsten, hvilket bidrager til vine med en god struktur og ofte et krydret eller urtepræget præg. Regionen har en rig vinhistorie, tæt forbundet med middelhavskulturen, hvor vinen er en naturlig ledsager til det lokale køkken.
Til denne type rødvin vil jeg anbefale retter fra det sydfranske køkken, eksempelvis grillet lam med timian, ratatouille, provencalske grøntsager eller en klassisk bouillabaisse, hvis vinen har en lettere struktur. Også middelhavsinspirerede kødretter, oliven og modne oste vil fungere godt, idet vinens krydrede og solmodne karakter balancerer disse smage flot.
Lad gerne vinen trække vejret i glasset eller karaflen før servering for at åbne aromaerne yderligere. Den optimale serveringstemperatur vil være omkring 16-18°C, så vinens fylde og frugt træder bedst frem uden at overdøve de elegante, urtede noter.
