Vine Atlantique Côté Océan - 2024

Côté Océan Rosé 2024 fra appellationen Atlantique er et friskt og lyst vin fra den smukke vestfranske kystregion Aquitaine et Charentes. Den præcise drueblanding er ikke angivet, men i dette område benyttes ofte klassiske sorter som Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon eller Malbec til rosévine – måske suppleret af lokale druer for at opnå lethed og en indbydende frugtprofil. Vinen er fremstillet som en tør rosé (sec), hvilket tilsiger en vin med livlige, rene og sprøde smagsindtryk. Det forventes, at vinificeringen har fundet sted ved lavere temperaturer for at fremhæve frugt og friskhed og for at beskytte de delikate aromaer.

Atlantique-distriktet dækker et bredt område langs Atlanterhavskysten, kendetegnet ved et tempereret og ofte mildt klima, påvirket af havets nærhed. Dette medfører lune somre og relativt milde vintre, kombineret med en vis fugtighed, som giver optimale vækstbetingelser for druer til aromatiske og elegante vine. Jordbunden er her præget af ler, kalk og grus, hvilket bidrager til vinenes friske stil og fine mineralitet. Selve historien i området byder på en lang tradition for vinfremstilling, hvor fokus i de sidste år især har været på tilpasning til det moderne publikum med letdrikkelige og livlige rosévine.

Til mad egner Côté Océan Rosé 2024 sig særligt godt til sommerlige retter. Prøv den til grillede rejer, friske fiskeretter, eller salater med gedeost. Lokale retter som en salat med røget laks fra Atlanterhavet eller let marineret skaldyr vil også fremhæve vinens friske karakter. Den tørre stil gør vinen velegnet som aperitif eller ledsager til lette, vegetariske anretninger og retter med mediterrane krydderurter.

Server vinen velafkølet, gerne ved 8-10°C for at bevare friskhed, aroma og balance. Dette sikrer, at den frugtige karakter og den sikre sprødhed kommer bedst til udtryk, og gør vinen til et forfriskende valg især på varme dage.