Vine Châteauneuf-du-Pape Domaine La Janasse - Vieilles Vignes - 2018

Viniou-anmeldelser

Domaine La Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018 er et prisbelønnet rødvin, som virkelig viser det bedste fra den sydlige del af Rhône-dalen. Vinen er fremstillet primært af gamle Grenache-vinstokke, suppleret med lidt Syrah og Mourvèdre, hvilket giver en kraftfuld, koncentreret og kompleks stil. 2018-årgangen var præget af relativt varme temperaturer, hvilket gav modne frugtaromaer og bløde tanniner, men takket være gamle vinstokke bevarer vinen en bemærkelsesværdig friskhed. Vinifikationen foregår delvist i cement og delvist i store fade, hvilket understreger både frugtens renhed og de komplekse krydrede noter. Resultatet er en vin med en dyb rubinrød farve, aromaer af sorte kirsebær, brombær, lakrids, garrique og subtile toner af ristet krydderi og læder.

Châteauneuf-du-Pape er en af Frankrigs mest legendariske appellationer. Området ligger nord for Avignon i det berømte Rhône-bassin, hvor middelhavsklimaet med varme, tørre somre og mistralvinden sikrer optimal modning af druerne. Jordbunden er karakteriseret ved de berømte rullesten, galets roulés, som akkumulerer solvarmen og frigiver den om natten, hvilket giver dybde og styrke til vinen. Regionen har en rig vintradition, der dateres helt tilbage til paveperioden i Avignon i det 14. århundrede, og vinstilen herfra er kendt for fylde, kraft og stor lagringsevne.

Til så kompleks og struktureret en vin som denne anbefales det at ledsage den med fyldige retter. Klassisk provencalsk lam med urter, vildt, oksekød braiseret med krydderier eller sydfranske retter som daube eller ratatouille er oplagte valg. Også modne faste oste eller patéer vil klæde vinens intense karakter.

Domaine La Janasse Vieilles Vignes kan med stor fordel nydes efter en iltning på karaffel, gerne 1-2 timer før servering. Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 16 og 18°C, så vinens fylde, aromaer og struktur kommer bedst til udtryk. Denne vin har et meget flot lagringspotentiale, men kan allerede nu nydes i hele sin ungdommelige generøsitet.