Vine Châteauneuf-du-Pape Domaine La Barroche - Terroir - 2009

Viniou-anmeldelser

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Cuvée Terroir 2009 er en bemærkelsesværdig rødvin fra et af Sydrhônes mest ikoniske områder. Denne cuvée er traditionelt baseret på Grenache med mindre andele af Syrah, Mourvèdre og muligvis Cinsault – druesorter, der tilsammen giver fylde, kompleksitet og dybde. Årgangen 2009 var karakteriseret af et varmt klima, hvilket har givet vinen en moden, generøs frugtprofil sammen med bløde tanniner og en kompleks struktur efter lagringen. Domaine La Barroche er kendt for sin traditionelle, skånsomme vinifikation, hvor et minimum af intervention sikrer, at terroirets karakter træder tydeligt frem. Her benyttes både gamle vinstokke og omhyggelig fadlagring, hvilket resulterer i en vin med nuancer af mørke bær, krydderier, lakrids og lette garrigue-noter.

Châteauneuf-du-Pape ligger i den sydlige del af Rhône-dalen, hvor det varme middelhavsklima giver druerne optimale betingelser for at modnes fuldt ud. Områdets berømte rullesten, galets roulés, hjælper med at lagre varme og fremmer druernes modning. Jorden varierer mellem ler, sand og kalk, hvilket bidrager til vinens struktur og aromatiske kompleksitet. Områdets vintradition går helt tilbage til paverne i Avignons tid, hvor vinene blev anset for at være blandt de bedste i Frankrig.

Til denne fyldige og kraftige rødvin anbefales retter med kraft og dybde. En klassisk provençalsk lammegryde med rosmarin og timian vil komplementere vinens krydrede nuancer perfekt, ligesom vildtretter, kalvekød i rødvinssauce eller grillede oksebøffer vil fremhæve vinens struktur. Prøv også regionale oste som en lagret tomme eller en kraftig Beaufort.

For den bedste oplevelse bør Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Cuvée Terroir 2009 serveres ved 16-18°C. Dekanter gerne vinen en time før servering for at frigøre dens subtile aromaer og give tanninerne lidt luft, så du får fornøjelse af hele vinens kompleksitet og elegance.